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アフリナ（フルール・ド・セル）125g

¥1,780 税込

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世界の一流シェフなど、美食を求める人たちに愛されるメソロンギ最高峰の塩。

古代ギリシア語で泡（aphrós）をあらわす言葉から名付けられたアフリナは塩田の表層にできる結晶で、フルール・ド・セル（塩の花）としても知られています。

アフリナの収獲はメソロンギの天日塩 「あら塩」「さら塩」が収穫される前のわずかな期間のみ。ゆえに、「一番塩」とも言える貴重な塩。
繊細なフレーク状の結晶ゆえ、熟練の職人たちが手摘みし、塩水による洗浄をおこなわず自然乾燥させたあと、一切の添加や加工なくパッキングしています。

太陽・風・微生物が織りなす、メソロンギの自然そのままの恵みをぜひどうぞ。

​複雑な旨味と軽やかな食感は、
サラダやデザート、料理の仕上げにおつかいいただくと格別です。

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