【潮麦珈琲】 スコットランドの潮風をたっぷり浴びて育った、 いただき繕オリジナル商品　大麦「潮麦」を 深煎りし、珈琲をつくりました お湯か冷水を入れてすぐに飲める粉末タイプ！ 麦をもみ殻ごと❢粉砕しているので、飲むファイバーとして、腸に働くスーパドリンク 味にこだわる方は、鍋に水と粉を入れ,ひと煮立ちしてからお召し上がりください （繊維が気になる方は、そのあと茶こしで濾していただきますと、なめらかな食感になります食物繊維の摂取が足りないと思われる方は、そのままよくかき混ぜてお飲みください） 【いただき方】 　小さじ1～1.5(2∼3g)を、カップに入れ、沸騰したてのお湯又は冷水を注いでまぜ、 　少し蒸らして、よくかき混ぜてお飲みください。 【おすすめラテの作り方】カップ2杯分 　　沸騰したお湯150ml に潮麦コーヒーを小さじ2と、 　　甜菜糖など好みの甘味を約小さじ３杯入れてひと煮立ちさせます。 　　豆乳を150ml加えてさっとあたためたできあがり 　　（豆乳の代わりに、無調整のオーツミルクで入れると、美味しいです） アメリカン約30杯分 原材料　有機焙煎大麦　65g ※ご注意　顆粒状でななく、繊維を微粒子化したものなので、カップに残ることがあります。

聖牝茶～オリーブの木のこぶのお茶 古代から勇気と希望のシンボルとして愛されてきたオリーブの木の勇姿にはそれに相応しい秘密が隠されています。 これまで人類が解き明かしてきた効用はごく一部に過ぎません。 オリーブの木の優れた能力の一つは「水分の自己調節能力」です。 オリーブの木は、生命維持に必要な水分以外の余分な水分に鋭く反応します。 水気の多いところに育つ木は、その枝に独特の結晶「こぶ」を作り、 水分の自動調整をするのです。 女性の体は特に、新しい生命を宿す場として、常に最適な水気を保つように望んでいます。 聖牝茶は、そんな女性が、健康でいたいと願う最良の友となります。 水分の多い場合は排出を、 水分の少ない場合は保持を、というように、心身に合わせて働いてくれます。 むくみ、冷えなど、女性の悩みを解消する手助けになります。 【飲み方】 こぶ5gに対して500㏄の浄水を目安にご用意していただき、水でコブを洗い、ヤカンなどで沸騰させ、弱火で20～30分煮だします。紅茶の様に、良い香りがしてきます。好きな濃さのところで引きあげます。５回～は繰りかえし飲める、エコないのちです。 ☆簡単！おすすめの飲み方 保温できるポットに、こぶ５gに対して400～500㏄位の沸騰したてのお湯を注いでふたをします。3～４時間くらいたったら、飲み頃です。(一回目は時間が少しかかります。）甘い味が良く出ます。引き上げて何度か使えます。(5回～）入れたままにすると、濃くなりますのでご注意ください。 「原産地」スペイン　アンダルシア地方　ラ・ティニョーサ山麓　元自社農園 「原材料」オリーブの木のこぶ(無農薬、無化学肥料）

本商品は、製造元から直送の商品となり、送料込み価格となっております。 他の商品を一緒にご注文された場合は、別々に発送されますことをご了承ください。 美深のささ茶 文月 葉月 長月 北海道の自社農苑の、ピウカの丘（美深）で手摘みして、手炒りしたお茶。 空気も水も清浄な自然環境に自生した熊笹たち。 バイオダイナミック農法に基づき、月が嫌座にある日に一枚一枚手摘みし、 お届け前に培煎加工しています。 月が嫌座にある日に摘んだ葉は、薬効が高く、 保存にも良いそうです。 [笹茶のいれ方] 水600ccを火にかけ、沸騰直前に3gの茶葉を 入れる。 ふつふつと沸騰してきたら火を止め、 10分蒸らす。 一煎目は煮出さず香りをお楽しみください。 二煎目からは残った茶葉に水を入れてお好みの濃さまで煮出してください。 ささ茶はいれ方によって様々な味が楽しめます。 ぜひお好みの入れ方を見つけてください。 予約販売になります 発送までしばらくお待ちください 名称 笹茶 原材料名 熊笹 原産地名 北海道美深町 保存方法 高温多湿を避け冷暗所で保存 内容　3g（1袋） 価格　3g×2袋セット　600円 送料（スマートレター）　180円　合計780円

押麦(潮麦)1kg 【押し麦加工・　伝統製法×潮押し麦】 潮麦（しおむぎ)の押麦タイプ イギリスはスコットランド北西部、世界有数の綺麗な水と空気に恵まれたキンタイヤ半島南部 の海岸沿いにある自社農苑“SALLOGA自然農苑” 約120haの畑と2kmに及ぶ手付かずの海岸線にある農園で生命の息吹とも言える潮風を浴びて育てられた、ミネラルたっぷりの大麦です この麦を、特別な加工法にて、 押麦として加工しました 料理にお気軽にお使いできます 詳しくは以下、加工業者の方のお話です ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「大麦が温存して持っている栄養素を失わない加圧・低速精麦で、100kgの玄麦の精麦に48時間を要し、天日干しに2〜3日「12〜18時間」を要します。 水洗い・天日乾燥で余分な熱を加えず、大麦本来の栄養価を失わない古来からの製法を80年以上守っていて、「3代目」になります。 翌日の天気を確認し、夜中12時に精麦した麦を地下水で洗い、ザルで水を切り、樽に寝かせ、樽の中の麦を朝までに二回混ぜて、水の浸透が均等になるようにして、炊いた時にバランスが良い麦飯になるように、気を配った作業をしています。 潰すための圧編ロール(機械)も自然に麦が平たくなるように、直径5cmの(細い)ロールを使用しています。 これらの加工方法を行っている理由は、精麦前の玄麦は土に蒔けば芽が出てくる命の種だからです。私どもは加工するにあたり、人も動物たちも日々穀物の種を食させていただいていることを念頭におき、加工させていただいております。」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 他にはない、特別な押し麦を、どうぞご堪能ください。 【特徴】　「浸水なし」で炊ける。 　　　　　　柔らかいので、雑穀が苦手な方でも食べやすい。 　　　　　　プリっとした食感。 　　　　　　栄養をそのまま圧縮している。 【価格】　　１キロ4,500円 【保存】　　冷蔵庫にてお願いします 【召し上がりかた】　 　　　　　白米2合に100gの押し麦を合わせて軽く洗米し、３合の水で炊いてください。 　　　　　または白米3合に　100gの押し麦を合わせて軽く洗米し、4合の水で炊いて下さい。 　　　　

熟成カラメル潮麦　300g 【商品の特徴】スコットランドの自社農苑産の農薬・化学肥料不使用！の潮麦（大麦）です。 海沿いの、清らかな水の循環のある畑で、厳しい潮風を浴びて育ったので、「潮麦」と名付けました。 潮麦の中でも「熟成カラメル潮麦」とは 通常の潮麦と同じ品種ですが、 収穫後、自然に糖化という変化が起き、奥深い味わいと、芳醇な香り、プリっとした歯ごたえが楽しめる食材になりました。 この性質から、「ひき肉」のように、おかずの素材として取り入れたメニューが人気です。 一度鍋などで炊いてから、調理します。 個性的なカラメル潮麦をまずはお試しください。 【麦100%の炊き方】 4～12時間浸水した熟成カラメル潮麦100gにつき、炊飯器の1合強のメモリのお水と 小さじ1/3~1/2ほどのあら塩を入れて炊きます。 鍋の場合は、180～200㏄のお水で炊きます。 【麦ごはんとしての炊き方】 カラメル熟成潮麦を4時間から12時間浸水 初心者向け炊き方 　白米2合 　カラメル熟成潮麦50g 　水　2.5合分 　天日塩　小さじ1/3弱 　炊き上がりが2.5合分 おすすめの炊き方 慣れてきましたら、白米1合に対して、50gの潮麦(炊き上がり1.5合）で炊いてみてください。 生まれはスコットランドの海岸。 太古の地球のそのままの 生態系が守られる 数奇な環境（Scotland）で育った、 生命力みなぎる 唯一無二の(他にはない）穀類。 豊富な酵素により 熟成がすすみ うま味と芳醇な香りが満点！ 自社農苑、自然栽培の食材です。 原材料　大麦 大容量(2kg)は、以下のサイトでご購入いただけます。 https://ec.tsuku2.jp/items/00219713230313-0001

安心安全厳選素材 雑穀・海藻ブレンド 元精穀 かんせいこく　300g 元精穀で炊いた元精飯（かんせいはん）は、「いただき繕」レストランの定番ご飯です。 味わい深い元精飯。 おかずが無くても満足してしまうので、食べる量が減ってくると評判です。 美深穂和農苑のもち米、スコットランド農苑の潮麦（大麦）をはじめ、 世界各地の厳選された有機認定品や、無農薬及び減農薬で作られた原料を集めています。 【元精穀原材料】 大麦（スコットランド自社農苑産）、もち米（北海道）、黒米（鹿児島）、えんどう豆（オランダ）、レンズ豆（カナダ）、緑豆（オーストラリア）、きび（ウクライナ）、海藻（アイルランド産もしくは韓国産） ※雑穀は各地の有機認証品もしくは認証手続き中品、産地は変更する可能性あり 元精穀は、全体のバランスを考えて調合されています。 ◎白米との割合 白米１合150ｇ 元精穀50g あら塩小さじ1/2弱 水：1.5合分よりやや多め（炊飯器の目盛り） 1.5合の炊きあがり 炊飯環境によっても違いますので、お使いの炊飯器でお試しの上、調整して下さい。 ◎天日塩（貊塩）をひとつまみ（塩味を感じない程度）入れて炊いていただくと、元精穀がより活かされます。 ◎元精穀は、軽く洗い一晩又は６時間以上水に水に浸けた後に炊いてください。長時間の浸水でより美味しく炊くことができます。元精穀だけを水に漬けて冷蔵庫に保管しておくといざという時に便利です。 大容量(1.5kg)ご購入はこちら↓のサイトで承ります。 https://ec.tsuku2.jp/items/52021725291030-0001

潮オーツ粉　(潮燕麦粉) スコットランドの自社農苑産・農薬不使用、化学肥料不使用 ●潮燕麦を玄麦のまま粉にしたものが潮燕麦粉。 玄麦にある外皮に食物繊維とミネラルが多く残り、玄米等の穀物よりはるかに 栄養価があります。 潮燕麦は完全な穀物であると言えるでしょう。 ●しかしながら、外皮ごといただくので、食品としての安全性が求められます。 その点潮燕麦はスコットランドの世界有数の農苑で、無農薬、化学肥料無しで育てられたので、安心です。 海沿いの、清らかな水の循環のある畑で、厳しい潮風を浴びて育ったので、「潮オーツ」と名付けました。 穀物の中で完全食と言われる、オーツ麦の粉です ●その性質から、くつきっやすい、塊ができやすいなどの傾向があるので、 作業に手間がかかります。 手作業で製粉を調整したり、ふるいにかけたりと、、、、 粉になるまでに、生産から加工・発送まで、愛情をもって見守られた食材です。 【どんな人にオススメ？】 「主食の「お米」「雑穀」には気を遣ってます！」という方でも、「粉もの」のことまでなかなか気を配れない、、、という方へ。 「市販の粉ってどんな素材でできているのかな？・・・」不安があるかたへ。 小麦フリーの生活をしたいかたへ！ 穀物の中で、（潮麦とともに）食物繊維がダントツに多い潮オーツ麦粉を使えば、粉もの生活をしながら、美容に！健康に‼貢献度◎！ 特に白米をお好きな方の補助食にはおススメです。 東洋の先人たちは、子供の食事としても勧めています。 【どんな風に使うの？】 片栗粉をまぜて天ぷら粉として使うと、天ぷらが、からっと！数段美味しく仕上がります。スナックのような風味にもなります。 普段の、粉もののお料理レシピに2割～3割くらい混ぜて使うと「雑穀の栄養・食物繊維」をたくさんいただけます！！おススメは良質な米粉との併用です。 もちもち感と粘りがあります。しかし、基本的にはグルテンを含まない穀類なので（※下記）、食感は米粉に近い感じです。 オーツ粉は、穀物の中でもタンパク質が多いので、甘味と乳製品のようなトロリ感があります。乳製品や豆乳を使わなくても、コクのある旨味をだすこともできます。 【原材料】オーツ麦（農薬や化学肥料不使用） 【内容量】300g 　

潮オーツ粉　(潮燕麦粉) スコットランドの自社農苑産・農薬不使用、化学肥料不使用 ●潮燕麦を玄麦のまま粉にしたものが潮燕麦粉。 玄麦にある外皮に食物繊維とミネラルが多く残り、玄米等の穀物よりはるかに 栄養価があります。 潮燕麦は完全な穀物であると言えるでしょう。 ●しかしながら、外皮ごといただくので、食品としての安全性が求められます。 その点潮燕麦はスコットランドの世界有数の農苑で、無農薬、化学肥料無しで育てられたので、安心です。 海沿いの、清らかな水の循環のある畑で、厳しい潮風を浴びて育ったので、「潮オーツ」と名付けました。 穀物の中で完全食と言われる、オーツ麦の粉です ●その性質から、くつきっやすい、塊ができやすいなどの傾向があるので、 作業に手間がかかります。 手作業で製粉を調整したり、ふるいにかけたりと、、、、 粉になるまでに、生産から加工・発送まで、愛情をもって見守られた食材です。 【どんな人にオススメ？】 「主食の「お米」「雑穀」には気を遣ってます！」という方でも、「粉もの」のことまでなかなか気を配れない、、、という方へ。 「市販の粉ってどんな素材でできているのかな？・・・」不安があるかたへ。 小麦フリーの生活をしたいかたへ！ 穀物の中で、（潮麦とともに）食物繊維がダントツに多い潮オーツ麦粉を使えば、粉もの生活をしながら、美容に！健康に‼貢献度◎！ 特に白米をお好きな方の補助食にはおススメです。 東洋の先人たちは、子供の食事としても勧めています。 【どんな風に使うの？】 片栗粉をまぜて天ぷら粉として使うと、天ぷらが、からっと！数段美味しく仕上がります。スナックのような風味にもなります。 普段の、粉もののお料理レシピに2割～3割くらい混ぜて使うと「雑穀の栄養・食物繊維」をたくさんいただけます！！おススメは良質な米粉との併用です。 もちもち感と粘りがあります。しかし、基本的にはグルテンを含まない穀類なので（※下記）、食感は米粉に近い感じです。 オーツ粉は、穀物の中でもタンパク質が多いので、甘味と乳製品のようなトロリ感があります。乳製品や豆乳を使わなくても、コクのある旨味をだすこともできます。 【原材料】オーツ麦（農薬や化学肥料不使用） 【内容量】1kg(大サイズ) 　

【商品の特徴】スコットランドの自社農苑産の農薬・化学肥料不使用！の潮麦（大麦）を自家製粉した、安心安全、純度１００％の貴重な粉です。海沿いの、清らかな水の循環のある畑で、厳しい潮風を浴びて育ったので、「潮麦」と名付けました。食べると元気になる「からだ想い」の潮麦粉です。 【どんな人にオススメ？】 「主食の「お米」には気を遣っています！」でも「粉もの料理」の粉の品質のことまでなかなか気が回らないというかたへ。 「市販の粉ってどんな作物でできているのかな？・・・」と不安がある方へ。 雑穀が苦手な方へ。・・・粉料理にはもちろん、ご飯に炊きこむこともできます。特に白米を召し上がっている方の補助食におススメです。 美容に関心があるかたへ！穀物の中で、（燕麦とともに）食物繊維がダントツに多い潮麦粉を使えば、粉もの生活をしながら、美容に！健康に‼貢献度◎！ 【どんな風に使うの？】 潮麦粉は、水をよく保水して、火を入れるとぽったり、もちっとします。使い方によって 米粉、片栗粉のような性質になります。 普段の、粉もののお料理レシピに全体の2割～3割くらい混ぜて使うと「雑穀の栄養・食物繊維」を日々いただけます！！おススメは餡かけ料理、汁もののとろみ付け、パンやうどんをつくるときに小麦や米粉に代えたり、足したりする、などです。 【原材料】大麦（農薬・化学肥料不使用） 【内容量】300g

【商品の特徴】スコットランドの自社農苑産の農薬・化学肥料不使用！の潮麦（大麦）を自家製粉した、安心安全、純度１００％の貴重な粉です。海沿いの、清らかな水の循環のある畑で、厳しい潮風を浴びて育ったので、「潮麦」と名付けました。食べると元気になる「からだ想い」の潮麦粉です。 【どんな人にオススメ？】 「主食の「お米」には気を遣っています！」でも「粉もの料理」の粉の品質のことまでなかなか気が回らないというかたへ。 「市販の粉ってどんな作物でできているのかな？・・・」と不安がある方へ。 雑穀が苦手な方へ。・・・粉料理にはもちろん、ご飯に炊きこむこともできます。特に白米を召し上がっている方の補助食におススメです。 美容に関心があるかたへ！穀物の中で、（燕麦とともに）食物繊維がダントツに多い潮麦粉を使えば、粉もの生活をしながら、美容に！健康に‼貢献度◎！ 【どんな風に使うの？】 潮麦粉は、水をよく保水して、火を入れるとぽったり、もちっとします。使い方によって 米粉、片栗粉のような性質になります。 普段の、粉もののお料理レシピに全体の2割～3割くらい混ぜて使うと「雑穀の栄養・食物繊維」を日々いただけます！！おススメは餡かけ料理、汁もののとろみ付け、パンやうどんをつくるときに小麦や米粉に代えたり、足したりする、などです。 【原材料】大麦（農薬・化学肥料不使用） 【内容量】1kg(大サイズ)

万能調味料　味海塩　80g 安全安心な食材だけ使った万能粉末だしの素 オリジナルヴィーガンだし スコットランドで自然栽培された大麦を もみ殻ごと使い、先人の秘伝方で万能調味料に仕上げました どんな料理も味を調え、身心も整えていく力があります 香ばしい味とほんのり潮の香り。白米に振りかけて、栄養サポート 毎日の食卓で使用していただきたい自然調味料です ◎お湯200㏄に、小さじ1杯の味海塩を入れると基本のスープに。 ◎いろいろなものに振りかけて、食物繊維アップ！風味もアップ！ 例）ご飯に、（ふりかけ） 炒め物(塩こしょうのように) お味噌汁に 等々、、、万能パウダーです！ 原材料 無農薬大麦(スコットランド自社農苑産) 無農薬大根葉 天日塩(ギリシャ産)

万能調味料　味海塩　200g 安全安心な食材だけ使った万能粉末だしの素 オリジナルヴィーガンだし スコットランドで自然栽培された大麦を もみ殻ごと使い、先人の秘伝方で万能調味料に仕上げました どんな料理も味を調え、身心も整えていく力があります 香ばしい味とほんのり潮の香り。白米に振りかけて、栄養サポート 毎日の食卓で使用していただきたい自然調味料です ◎お湯200㏄に、小さじ1杯の味海塩を入れると基本のスープに。 ◎いろいろなものに振りかけて、食物繊維アップ！風味もアップ！ 例）ご飯に、（ふりかけ） 炒め物(塩こしょうのように) お味噌汁に 等々、、、万能パウダーです！ 原材料 無農薬大麦(スコットランド自社農苑産) 無農薬大根葉 天日塩(ギリシャ産)

順氣粒　500g 気血を整えるサポート粒食。 ◎ダイエットなどのサポート食として、食事としても大満足の粒食です。 ◎お子様のおやつにも最適。 ◎受験生や車の運転時などに、気血の循環により眠気を防ぎ集中力が高まります。 主原料となるブルガー小麦は、繊維質・タンパク質・ビタ ミンが白米より多く含まれています。腫みを解消するかぼ ちゃの種、陰陽の力の調和を保つ海藻、気を補う黒ゴマを 調合し丁寧に炒り上げました。ぽりぽり美味しい粒食です。 そのまま召し上がれます。 【原材料】 ブルガー小麦、かぼちゃの種（共にヨーロッパ有機認定品）、わかめ（韓国産）、 黒ゴマ（有機ボリビア産）、天日塩・貊塩（2013年ギリシャ産）、紅花種粉 （韓国産） ※小麦アレルギーの方はお避け下さい。