世界の一流シェフなど、美食を求める人たちに愛されるメソロンギ最高峰の塩。 古代ギリシア語で泡（aphrós）をあらわす言葉から名付けられたアフリナは塩田の表層にできる結晶で、フルール・ド・セル（塩の花）としても知られています。 アフリナの収獲はメソロンギの天日塩 「あら塩」「さら塩」が収穫される前のわずかな期間のみ。ゆえに、「一番塩」とも言える貴重な塩。 繊細なフレーク状の結晶ゆえ、熟練の職人たちが手摘みし、塩水による洗浄をおこなわず自然乾燥させたあと、一切の添加や加工なくパッキングしています。 太陽・風・微生物が織りなす、メソロンギの自然そのままの恵みをぜひどうぞ。 ​複雑な旨味と軽やかな食感は、 サラダやデザート、料理の仕上げにおつかいいただくと格別です。

発送に関するお知らせ 発送につきましては、月1~2回程度の発送にさせていただいております。商品によっては月1回程度の発送になることもあります。 大変ご不便、ご迷惑をおかけいたしまして、恐縮です。 各商品、ご予約は受け付けておりますので、 各商品のページをご覧いただき、 ご注文をいただけたら幸いです。 配送の簡素化と効率化に向けてのご協力とご理解をお願いいたします 年末年始などのお休みをいただくこともあります お急ぎの方や、日時指定されたい方は、 メッセージをいただければ できる限り対応いたします 今後ともどうぞよろしくお願いいたします

価格改定のお知らせ 平素より、皆様には、お世話になっており、ありがとうございます。 さて、この度、草繕堂BASE・ツクツクSALLOGAでは、以下の商品の価格を改定させていただきます。 数年前より、人件費を含む製造コストの高騰を吸収するべく努力を重ねてまいりましたが、大変厳しい状況となっております。 つきましては、品質の維持・向上に努めながら、以下商品の価格を改定させていただくことになりました。 今後もできる限りの努力を行ないながら、安全な商品を継続してお届けし、お客様にご満足いただける商品の提供に努めてまいります。 何卒ご理解を賜りますよう、お願い申し上げます。 記 1.対象商品　 元精穀・貊三穀・潮麦・潮麦粉・潮オーツ粉・潮麦こがし・ 潮麦ブレンド茶 2.改定時期　 2024年5月1日 3.改定内容　 主な商品の新価格 元精穀・貊三穀1.5kg 5,460円 潮麦2kg 7,300円 潮麦粉・潮オーツ粉　1kg 4,700円 潮麦こがし150g 850円、500g 2,600円 潮麦ブレンド茶100g 950円 4.お問い合わせ先 草繕堂事務担当　info@itadakizen-myakusho.info 以上

貊三穀 現代人の体を整えるための、 赤米と、潮麦と、もち米を 黄金比率でブレントした秘伝のレシピで配合しています。 どちらかというと、冷えやすい方、滋養が必要な方、胃腸が弱い方には特におすすめですが、 全ての方にお召し上がりいただけます。 白米に混ぜると、それぞれの効能を発揮します。 300g　1,250円 原材料：潮麦(大麦)（スコットランド）、もち米（北海道)、赤米（熊本産） 炊き方(炊飯器の場合)　お好みで調整してください。 　白米300g（360cc、又は、2合） 　貊三穀63g(約75cc) 　あら塩　小さじ1/3～ 　水：炊飯器2.5合の目盛りまでいれる　 炊き上がり2.5合分 普通モード又は雑穀モードで炊く。

貊三穀 現代人の体を整えるための、 赤米と、潮麦と、もち米を 黄金比率でブレントした秘伝のレシピで配合しています。 どちらかというと、冷えやすい方、滋養が必要な方、胃腸が弱い方には特におすすめですが、 全ての方にお召し上がりいただけます。 白米に混ぜると、それぞれの効能を発揮します。 300g　1,250円 1.5kg　5,460円 原材料：潮麦(大麦)（スコットランド）、もち米（北海道)、赤米（熊本産） 炊き方(炊飯器の場合)　お好みで調整してください。 　白米300g（360cc、又は、2合） 　貊三穀63g(約75cc) 　あら塩　小さじ1/3～ 　水：炊飯器2.5合の目盛りまでいれる　 炊き上がり2.5合分 普通モード又は雑穀モードで炊く。

●商品名 潮麦ブレンド茶　100g ●原材料　燕麦(オーツ麦）（スコットランド産）、大麦（スコットランド産） ●商品の特徴 　スコットランドの自社共同農苑で、潮風を浴びせて育てた 　潮オーツ麦（オーツ麦）と潮麦（大麦）を焙煎して、黄金比でブレンド。 　癖がなくスッキリした味わい。 　水出し・お湯だし両方OK。 　深煎り焙煎なので、繰り返し煮だせます。 　じっくり濃く煮出したら、コーヒーのような深い苦味が美味しい。 　ノンカフェンなのでご家族皆さんで楽しめます。 　 ●作り方 　◇水出しの場合 　　・潮オーツ麦茶10gに水4００〜５００ccを入れ一昼夜(20時間～）冷蔵庫に入れておく。 　　　お急ぎの場合は、粒を挽いたりつぶしたりしてから入れると、 　　　数時間で、抽出できます。 　 　◇煮出す場合 　　・潮オーツ麦茶10gに水5００ml〜１Lを入れ好みの濃さになるまで煮出して下さい。 　　✳︎数回繰り返し使えます。(目安は5回～） ●生産者より一言 　何度も繰り返し出るので、経済的です。 　潮オーツ麦と潮麦の栄養をお茶で手軽にとれます。 　忙しい方の健康管理にお役立てください。 ✳︎全ての商品は、ご注文いただいてから作るので、発送まで1〜２週間かかる場合もありますことをご了承下さい。

経費の見直しから、値下げを実現しました。 ●内容量　500g ●原材料　燕麦(オーツ麦）（スコットランド産）、大麦（スコットランド産） ●商品の特徴 　潮オーツ麦と潮麦を焙煎して、黄金比でブレンド。 　癖がなくスッキリした味わい。 　水出し・お湯だし両方OK。 　深煎り焙煎なので、繰り返し煮だせます。 　じっくり濃く煮出したら、コーヒーのような深い苦味が美味しい。 　ノンカフェンなのでご家族皆さんで楽しめます。 　 ●作り方 　◇水出しの場合 　　・潮オーツ麦茶10gに水4００〜５００ccを入れ一昼夜(20時間～）冷蔵庫に入れておく。 　　　お急ぎの場合は、粒を挽いたりつぶしたりしてから入れると、 　　　数時間で、抽出できます。 　 　◇煮出す場合 　　・潮麦ブレンド茶10gに水5００ml〜１Lを入れ好みの濃さになるまで煮出して下さい。 　　✳︎数回繰り返し使えます。(目安は5回～） ●生産者より一言 　何度も繰り返し出るので、経済的です。 　潮オーツ麦と潮麦の栄養をお茶で手軽にとれます。 　忙しい方の健康管理にお役立てください。 ✳︎全ての商品は、ご注文いただいてから作るので、発送まで1〜２週間かかる場合もありますことをご了承下さい。

潮麦コーヒー　粗挽タイプ　80g スコットランドの潮風をたっぷり浴びて育った、 いただき繕オリジナル商品　大麦「潮麦」とオーツ麦「潮オーツ」を 深煎りし、珈琲をつくりました挽きたてを袋詰めしました。 そのままドリップしてお召し上がりください。 潮麦の甘みに潮オーツのコクと苦みをブレンドしました。 大さじ1杯(8g)の潮麦コーヒーに、お湯約150ccを、はじめは少量で蒸らしドリップしてください。 または、お茶パックに入れた本商品を、規定の分量の水と共に鍋に入れ、(一杯分より、数杯分が淹れやすい） 沸騰したら火を止め、3分～10分程度蒸らしたら出来上がりになります（茶漉しで漉します）。 深い味わいになります。 そのあとの出し殻は、ブレンド茶として、何回か使えるエコな商品です。

【潮麦珈琲】 スコットランドの潮風をたっぷり浴びて育った、 いただき繕オリジナル商品　大麦「潮麦」を 深煎りし、珈琲をつくりました お湯か冷水を入れてすぐに飲める粉末タイプ！ 麦をもみ殻ごと❢粉砕しているので、飲むファイバーとして、腸に働くスーパドリンク 味にこだわる方は、鍋に水と粉を入れ,ひと煮立ちしてからお召し上がりください （繊維が気になる方は、そのあと茶こしで濾していただきますと、なめらかな食感になります食物繊維の摂取が足りないと思われる方は、そのままよくかき混ぜてお飲みください） 【いただき方】 　小さじ1～1.5(2∼3g)を、カップに入れ、沸騰したてのお湯又は冷水を注いでまぜ、 　少し蒸らして、よくかき混ぜてお飲みください。 【おすすめラテの作り方】カップ2杯分 　　沸騰したお湯150ml に潮麦コーヒーを小さじ2と、 　　甜菜糖など好みの甘味を約小さじ３杯入れてひと煮立ちさせます。 　　豆乳を150ml加えてさっとあたためたできあがり 　　（豆乳の代わりに、無調整のオーツミルクで入れると、美味しいです） アメリカン約30杯分 原材料　有機焙煎大麦　65g ※ご注意　顆粒状でななく、繊維を微粒子化したものなので、カップに残ることがあります。

【潮麦珈琲】 スコットランドの潮風をたっぷり浴びて育った、 いただき繕オリジナル商品　大麦「潮麦」を 深煎りし、珈琲をつくりました お湯か冷水を入れてすぐに飲める粉末タイプ！ 麦をもみ殻ごと❢粉砕しているので、飲むファイバーとして、腸に働くスーパドリンク 味にこだわる方は、鍋に水と粉を入れ,ひと煮立ちしてからお召し上がりください （繊維が気になる方は、そのあと茶こしで濾していただきますと、なめらかな食感になります食物繊維の摂取が足りないと思われる方は、そのままよくかき混ぜてお飲みください） 【いただき方】 　小さじ1～1.5(2∼3g)を、カップに入れ、沸騰したてのお湯又は冷水を注いでまぜ、 　少し蒸らして、よくかき混ぜてお飲みください。 【おすすめラテの作り方】カップ2杯分 　　沸騰したお湯150ml に潮麦コーヒーを小さじ2と、 　　甜菜糖など好みの甘味を約小さじ３杯入れてひと煮立ちさせます。 　　豆乳を150ml加えてさっとあたためたできあがり 　　（豆乳の代わりに、無調整のオーツミルクで入れると、美味しいです） 原材料　有機焙煎大麦　200ｇ 　　　　(アメリカンで、カップ100杯分） ※ご注意　顆粒状でななく、繊維を微粒子化したものなので、カップに残ることがあります。

聖牝茶～オリーブの木のこぶのお茶 古代から勇気と希望のシンボルとして愛されてきたオリーブの木の勇姿にはそれに相応しい秘密が隠されています。 これまで人類が解き明かしてきた効用はごく一部に過ぎません。 オリーブの木の優れた能力の一つは「水分の自己調節能力」です。 オリーブの木は、生命維持に必要な水分以外の余分な水分に鋭く反応します。 水気の多いところに育つ木は、その枝に独特の結晶「こぶ」を作り、 水分の自動調整をするのです。 女性の体は特に、新しい生命を宿す場として、常に最適な水気を保つように望んでいます。 聖牝茶は、そんな女性が、健康でいたいと願う最良の友となります。 水分の多い場合は排出を、 水分の少ない場合は保持を、というように、心身に合わせて働いてくれます。 むくみ、冷えなど、女性の悩みを解消する手助けになります。 【飲み方】 こぶ5gに対して500㏄の浄水を目安にご用意していただき、水でコブを洗い、ヤカンなどで沸騰させ、弱火で20～30分煮だします。紅茶の様に、良い香りがしてきます。好きな濃さのところで引きあげます。５回～は繰りかえし飲める、エコないのちです。 ☆簡単！おすすめの飲み方 保温できるポットに、こぶ５gに対して400～500㏄位の沸騰したてのお湯を注いでふたをします。3～４時間くらいたったら、飲み頃です。(一回目は時間が少しかかります。）甘い味が良く出ます。引き上げて何度か使えます。(5回～）入れたままにすると、濃くなりますのでご注意ください。 「原産地」スペイン　アンダルシア地方　ラ・ティニョーサ山麓　元自社農園 「原材料」オリーブの木のこぶ(無農薬、無化学肥料）

本商品は、製造元から直送の商品となり、送料込み価格となっております。 他の商品を一緒にご注文された場合は、別々に発送されますことをご了承ください。 美深のささ茶 文月 葉月 長月 北海道の自社農苑の、ピウカの丘（美深）で手摘みして、手炒りしたお茶。 空気も水も清浄な自然環境に自生した熊笹たち。 バイオダイナミック農法に基づき、月が嫌座にある日に一枚一枚手摘みし、 お届け前に培煎加工しています。 月が嫌座にある日に摘んだ葉は、薬効が高く、 保存にも良いそうです。 [笹茶のいれ方] 水600ccを火にかけ、沸騰直前に3gの茶葉を 入れる。 ふつふつと沸騰してきたら火を止め、 10分蒸らす。 一煎目は煮出さず香りをお楽しみください。 二煎目からは残った茶葉に水を入れてお好みの濃さまで煮出してください。 ささ茶はいれ方によって様々な味が楽しめます。 ぜひお好みの入れ方を見つけてください。 予約販売になります 発送までしばらくお待ちください 名称 笹茶 原材料名 熊笹 原産地名 北海道美深町 保存方法 高温多湿を避け冷暗所で保存 内容　3g（1袋） 価格　3g×2袋セット　600円 送料（スマートレター）　210円　合計810円

押麦(潮麦)1kg 【押し麦加工・　伝統製法×潮押し麦】 潮麦（しおむぎ)の押麦タイプ イギリスはスコットランド北西部、世界有数の綺麗な水と空気に恵まれたキンタイヤ半島南部 の海岸沿いにある自社農苑“SALLOGA自然農苑” 約120haの畑と2kmに及ぶ手付かずの海岸線にある農園で生命の息吹とも言える潮風を浴びて育てられた、ミネラルたっぷりの大麦です この麦を、特別な加工法にて、 押麦として加工しました 料理にお気軽にお使いできます 詳しくは以下、加工業者の方のお話です ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「大麦が温存して持っている栄養素を失わない加圧・低速精麦で、100kgの玄麦の精麦に48時間を要し、天日干しに2〜3日「12〜18時間」を要します。 水洗い・天日乾燥で余分な熱を加えず、大麦本来の栄養価を失わない古来からの製法を80年以上守っていて、「3代目」になります。 翌日の天気を確認し、夜中12時に精麦した麦を地下水で洗い、ザルで水を切り、樽に寝かせ、樽の中の麦を朝までに二回混ぜて、水の浸透が均等になるようにして、炊いた時にバランスが良い麦飯になるように、気を配った作業をしています。 潰すための圧編ロール(機械)も自然に麦が平たくなるように、直径5cmの(細い)ロールを使用しています。 これらの加工方法を行っている理由は、精麦前の玄麦は土に蒔けば芽が出てくる命の種だからです。私どもは加工するにあたり、人も動物たちも日々穀物の種を食させていただいていることを念頭におき、加工させていただいております。」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 他にはない、特別な押し麦を、どうぞご堪能ください。 【特徴】　「浸水なし」で炊ける。 　　　　　　柔らかいので、雑穀が苦手な方でも食べやすい。 　　　　　　プリっとした食感。 　　　　　　栄養をそのまま圧縮している。 【価格】　　１キロ4,500円 【保存】　　冷蔵庫にてお願いします 【召し上がりかた】　 　　　　　白米2合に100gの押し麦を合わせて軽く洗米し、３合の水で炊いてください。 　　　　　または白米3合に　100gの押し麦を合わせて軽く洗米し、4合の水で炊いて下さい。 　　　　

潮麦味噌　1kg ※ご不便をおかけしますが、こちらの商品は、現在月に一回（月末予定）の発送となります。 北海道産有機大豆 自然の湧き水 スコットランド産有機大麦「潮麦」 ギリシャ産非加熱処理の天日塩「貊塩」 をふんだんに使い、 創業100年以上の老舗醸造所である 岩尾醤油醸造所www.iwao-shoyu.com とのコラボで作られた大変貴重な長期熟成用潮麦味噌です。 潮麦麹の食物繊維は玄米麹の3.2倍。白米の19倍！ 特に水溶性食物繊維豊富なことにより、腸力アップ。 そして、最も大切にしていることは、水です。 北海道の自社農苑から取り寄せる、清浄な天然水を使って 、丁寧にお作りしています。 全て自然栽培で作られた ホームメイドの自然発酵味噌は 贅沢かつ 貊限定オリジナル3年熟成味噌です 無農薬、無化学肥料。 ご家庭の薬箱として、ぜひ常備ください。 ○要冷蔵の為、クール便でのお届けになります ご了承ください (通常発送の＋100円になります)

アイルランドから直輸入しました！ sea spaghetti 海うどん 今回ご紹介させていただく「海うどん」は、きれいな水と気候に恵まれたアイルランドの南西部で取れる、天然の海藻です。 ウエストコーク地方にある美しい入り江、ローリングウォーターベイ。漁師のポールコブさんは大型機械を使わず、海の生態系に配慮した採藻を行っています。綺麗な海で環境に優しい漁法を守り続けるポールさん。自然であることを最も大切にしたいという共通の願いが、私たちを繋げました。 清浄な海が残るアイルランドで、 ポールさんが海の環境に優しい古来の漁法にて、 手作業で収穫し、天日干しした、貴重な海藻。 今の日本の私たちを助けてくれる一品。 驚くほど、旨味とほどよい塩味が詰まっていて、 少しで十分に働きます。 食べ方 　そのままおやつとしてミネラル補給 　煮物や、炊飯時に、出しの素。 　お味噌汁なら10センチ1本くらい。 　佃煮にして、常備菜に。

潮麦こがし　 食材についてはこちらをご覧ください。 https://souzendou.thebase.in/blog/2020/06/11/131239 毎日お腹すっきり！を目指す方へ 何も加えない素のままの潮麦こがし100％ ・少しの水や甘味料で練っていただくと、きな粉あめのように。 （ゆるめにしてぜんざいのようになります） ・火を入れないで食べられます！ ・お料理の隠し味として、カレーなどにいれて ・ココアの代わりに、パンやケーキやお菓子に入れて ・プリンやアイスに！ 原材料　　潮麦(大麦) 500g

潮麦こがし　 食材についての詳細はこちらをご覧ください。 https://souzendou.thebase.in/blog/2020/06/11/131239 毎日お腹すっきり！を目指す方へ 何も加えない素のままの潮麦こがし100％ ・少しの水や甘味料で練っていただくと、きな粉あめのように。 （ゆるめにしてぜんざいのようになります） ・火を入れないで食べられます！ ・お料理の隠し味として、カレーなどにいれて ・ココアの代わりに、パンやケーキやお菓子に入れて ・プリンやアイスに！ 原材料　　潮麦(大麦) 　　　　　150ｇ

ギリシャから直輸入 熱処理していない ありのままの天日塩　 みゃく塩 さら塩タイプ　300g 〜非加熱処理・無添加”の天日塩の美味しさを食卓に〜 地中海のギリシャ中西部・メソロンギ潟湖（Messolonghi lagoons）で採取され、 太陽と風と微生物が創り上げる天日塩。 加熱処理をしないで結晶化することができるのは、ギリシャの年平均3,000時間という日照時間によるところが大きいです。 ギリシャ神話に出てくる河の神アケロオスでも知られる、雄大なアケロオス川、その河口に位置するのがメソロンギ潟湖です。 ラムサール条約（湿地の保存に関する国際条約）にも登録されていて、無数の生き物たちが生息する、地球上でも数少なくなった美しい自然の姿が残る場所で採取された塩、 それが、みゃく塩です。 ●賞味期限　なし ●原材料　塩 ●商品の特徴 　しょっぱいだけでなく、キリッとした塩味と共に、まろやかな味わいもあり、お料理の美味しさを数倍引き立ててくれます。 　美味しさの秘密は、天然の塩の結晶であるということ！ 　自然の力だけで結晶化された塩を使いやすいすり塩にしました。 　おむすびや浅漬けをお試しいただくと、塩の美味しさがよくわかると思います。 　そして、岩塩と異なり、ギリシャのさんさんと降り注ぐ太陽によって結晶化された海水の塩は、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど、人間が必要とする様々な栄養素が含まれているといます。 栄養成分100ｇ当り、 塩化ナトリウム：95.62ｇ ナトリウム：37.62ｇ カルシウム：110mg カリウム：11mg マグネシウム：10mg 塩化物イオン：58.05ｇ 硫酸イオン：0.25g 　 梅干、漬物、みそ作りにもおすすめです！！ 天日塩について詳しくはブログへ https://itadakizen-myakusho.info/blog/inochi_foods/myakuen/

※ご不便をおかけしますが、こちらの商品は、現在月に一回（月末予定）の発送となります。 ギリシャから直輸入 熱処理していない ありのままの天日塩　 みゃく塩 さら塩タイプ　5キロ 〜非加熱処理・無添加”の天日塩の美味しさを食卓に〜 地中海のギリシャ中西部・メソロンギ潟湖（Messolonghi lagoons）で採取され、 太陽と風と微生物が創り上げる天日塩。 加熱処理をしないで結晶化することができるのは、ギリシャの年平均3,000時間という日照時間によるところが大きいです。 ギリシャ神話に出てくる河の神アケロオスでも知られる、雄大なアケロオス川、その河口に位置するのがメソロンギ潟湖です。 ラムサール条約（湿地の保存に関する国際条約）にも登録されていて、無数の生き物たちが生息する、地球上でも数少なくなった美しい自然の姿が残る場所で採取された塩、 それが、みゃく塩です。 ●価格　3,900円 ●内容量　5kg ●賞味期限　なし ●原材料　塩 ●商品の特徴 　しょっぱいだけでなく、キリッとした塩味と共に、まろやかな味わいもあり、お料理の美味しさを数倍引き立ててくれます。 　美味しさの秘密は、天然の塩の結晶であるということ！ 　自然の力だけで結晶化された塩を使いやすいすり塩にしました。 　おむすびや浅漬けをお試しいただくと、塩の美味しさがよくわかると思います。 　そして、岩塩と異なり、ギリシャのさんさんと降り注ぐ太陽によって結晶化された海水の塩は、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど、人間が必要とする様々な栄養素が含まれているといます。 栄養成分100ｇ当り、 塩化ナトリウム：95.62ｇ ナトリウム：37.62ｇ カルシウム：110mg カリウム：11mg マグネシウム：10mg 塩化物イオン：58.05ｇ 硫酸イオン：0.25g 　 梅干、漬物、みそ作りにもおすすめです！！ 天日塩について詳しくはブログへ https://itadakizen-myakusho.info/blog/inochi_foods/myakuen/

ギリシャから直輸入 熱処理していないありのままの天日塩 みゃく塩 あら塩タイプ　　300g 〜非加熱処理・無添加”の天日塩の美味しさを食卓に〜 地中海のギリシャ中西部・メソロンギ潟湖（Messolonghi lagoons）で採取され、 太陽と風と微生物が創り上げる天日塩。 加熱処理をしないで結晶化することができるのは、ギリシャの年平均3,000時間という日照時間によるところが大きいです。 ●商品の特徴 　しょっぱいだけでなく、キリッとした塩味と共に、まろやかな味わいもあり、お料理の美味しさを数倍引き立ててくれます。 　美味しさの秘密は、天然の塩の結晶であるということ！ 　自然の力だけで結晶化されたこの塩は、形も不揃いで、不規則な形の結晶です。 　それが丸い形の塩と違って、食品によく浸透し、塩の美味しさが料理に均等に行き渡らせてくれます。 　煮物や炊飯、スープには粒塩をおすすめします。 　そして、岩塩と異なり、ギリシャのさんさんと降り注ぐ太陽によって結晶化された海水の塩は、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど、人間が必要とする様々な栄養素が含まれているといます。 栄養成分100ｇ当り、 塩化ナトリウム：95.62ｇ ナトリウム：37.62ｇ カルシウム：110mg カリウム：11mg マグネシウム：10mg 塩化物イオン：58.05ｇ 硫酸イオン：0.25g 　 梅干、漬物、みそ作りにもおすすめです！！ 　また、調理だけでなく、塩水をボトルに作って、洗顔、洗髪、ボディーウオッシュ、歯みがきに、と全身にお使いいただくことで、気持ち良さと共に、塩の力を存分に感じていただけると思います。 バスソルトとしても最適です。 天日塩についてくわしくはブログへ https://itadakizen-myakusho.info/blog/inochi_foods/myakuen/

※ご不便をおかけしますが、こちらの商品は、現在月に一回（月末予定）の発送となります。 ギリシャから直輸入 熱処理していないありのままの天日塩 みゃく塩 あら塩タイプ　　5キロ 〜非加熱処理・無添加”の天日塩の美味しさを食卓に〜 地中海のギリシャ中西部・メソロンギ潟湖（Messolonghi lagoons）で採取され、 太陽と風と微生物が創り上げる天日塩。 加熱処理をしないで結晶化することができるのは、ギリシャの年平均3,000時間という日照時間によるところが大きいです。 ギリシャ神話に出てくる河の神アケロオスでも知られる、雄大なアケロオス川、その河口に位置するのがメソロンギ潟湖です。 ラムサール条約（湿地の保存に関する国際条約）にも登録されていて、無数の生き物たちが生息する、地球上でも数少なくなった美しい自然の姿が残る場所で採取された塩、 それが、みゃく塩です。 ●価格　3300円 ●内容量　5kg ●賞味期限　なし ●原材料　塩 ●商品の特徴 　しょっぱいだけでなく、キリッとした塩味と共に、まろやかな味わいもあり、お料理の美味しさを数倍引き立ててくれます。 　美味しさの秘密は、天然の塩の結晶であるということ！ 　自然の力だけで結晶化されたこの塩は、形も不揃いで、不規則な形の結晶です。 　それが丸い形の塩と違って、食品によく浸透し、塩の美味しさが料理に均等に行き渡らせてくれます。 　煮物や炊飯、スープには粒塩をおすすめします。 　そして、岩塩と異なり、ギリシャのさんさんと降り注ぐ太陽によって結晶化された海水の塩は、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど、人間が必要とする様々な栄養素が含まれているといます。 栄養成分100ｇ当り、 塩化ナトリウム：95.62ｇ ナトリウム：37.62ｇ カルシウム：110mg カリウム：11mg マグネシウム：10mg 塩化物イオン：58.05ｇ 硫酸イオン：0.25g 　 梅干、漬物、みそ作りにもおすすめです！！ 　また、調理だけでなく、塩水をボトルに作って、洗顔、洗髪、ボディーウオッシュ、歯みがきに、と全身にお使いいただくことで、気持ち良さと共に、塩の力を存分に感じていただけると思います。 バスソルトとしても最適です。 天日塩についてくわしくはブログへ https://itadakizen-myakusho.info/blog/inochi_foods/myakuen/

熟成カラメル潮麦　300g 【商品の特徴】スコットランドの自社農苑産の農薬・化学肥料不使用！の潮麦（大麦）です。 海沿いの、清らかな水の循環のある畑で、厳しい潮風を浴びて育ったので、「潮麦」と名付けました。 潮麦の中でも「熟成カラメル潮麦」とは 通常の潮麦と同じ品種ですが、 収穫後、自然に糖化という変化が起き、奥深い味わいと、芳醇な香り、プリっとした歯ごたえが楽しめる食材になりました。 この性質から、「ひき肉」のように、おかずの素材として取り入れたメニューが人気です。 一度鍋などで炊いてから、調理します。 個性的なカラメル潮麦をまずはお試しください。 【麦100%の炊き方】 4～12時間浸水した熟成カラメル潮麦100gにつき、炊飯器の1合強のメモリのお水と 小さじ1/3~1/2ほどのあら塩を入れて炊きます。 鍋の場合は、180～200㏄のお水で炊きます。 【麦ごはんとしての炊き方】 カラメル熟成潮麦を4時間から12時間浸水 初心者向け炊き方 　白米2合 　カラメル熟成潮麦50g 　水　2.5合分 　天日塩　小さじ1/3弱 　炊き上がりが2.5合分 おすすめの炊き方 慣れてきましたら、白米1合に対して、50gの潮麦(炊き上がり1.5合）で炊いてみてください。 生まれはスコットランドの海岸。 太古の地球のそのままの 生態系が守られる 数奇な環境（Scotland）で育った、 生命力みなぎる 唯一無二の(他にはない）穀類。 豊富な酵素により 熟成がすすみ うま味と芳醇な香りが満点！ 自社農苑、自然栽培の食材です。 原材料　大麦 大容量(2kg)は、以下のサイトでご購入いただけます。 https://ec.tsuku2.jp/items/00219713230313-0001

※ご不便をおかけしますが、こちらの商品は、現在月に一回（月末予定）の発送となります。 カラメル熟成潮麦　2kg 【商品の特徴】スコットランドの自社農苑産の農薬・化学肥料不使用！の潮麦（大麦）です。 海沿いの、清らかな水の循環のある畑で、厳しい潮風を浴びて育ったので、「潮麦」と名付けました。 潮麦の中でも「熟成カラメル潮麦」とは 通常の潮麦と同じ品種ですが、 収穫後、自然に糖化という変化が起き、奥深い味わいと、芳醇な香り、プリっとした歯ごたえが楽しめる食材になりました。 この性質から、「ひき肉」のように、おかずの素材として取り入れたメニューが人気です。 一度鍋などで炊いてから、調理します。 個性的なカラメル潮麦をまずはお試しください。 【麦100%の炊き方】 4～12時間浸水したカラメル麦100gにつき、炊飯器の1合強のメモリのお水と 小さじ1/3~1/2ほどのあら塩を入れて炊きます。 鍋の場合は、180～200㏄のお水で炊きます。 【麦ごはんとしての炊き方】 熟成カラメル潮麦を4時間から12時間浸水 初心者向け炊き方 　白米2合 　カラメル熟成潮麦50g 　水　2.5合分 　天日塩　小さじ1/3弱 　炊き上がりが2.5合分 おすすめの炊き方 慣れてきましたら、白米1合に対して、50gの潮麦(炊き上がり1.5合）で炊いてみてください。 生まれはスコットランドの海岸。 太古の地球のそのままの 生態系が守られる 数奇な環境（Scotland）で育った、 生命力みなぎる 唯一無二の(他にはない）穀類。 豊富な酵素により 熟成がすすみ うま味と芳醇な香りが満点！ 自社農苑、自然栽培の食材です。 原材料　大麦

安心安全厳選素材 雑穀・海藻ブレンド 元精穀 かんせいこく　300g 元精穀で炊いた元精飯（かんせいはん）は、「いただき繕」レストランの定番ご飯です。 味わい深い元精飯。 おかずが無くても満足してしまうので、食べる量が減ってくると評判です。 美深穂和農苑のもち米、スコットランド農苑の潮麦（大麦）をはじめ、 世界各地の厳選された有機認定品や、無農薬及び減農薬で作られた原料を集めています。 【元精穀原材料】 大麦（スコットランド自社農苑産）、もち米（北海道）、黒米（鹿児島）、えんどう豆（オランダ）、レンズ豆（カナダ）、緑豆（オーストラリア）、きび（ウクライナ）、海藻（アイルランド産もしくは韓国産） ※雑穀は各地の有機認証品もしくは認証手続き中品、産地は変更する可能性あり 元精穀は、全体のバランスを考えて調合されています。 ◎白米との割合 白米１合150ｇ 元精穀50g あら塩小さじ1/2弱 水：1.5合分よりやや多め（炊飯器の目盛り） 1.5合の炊きあがり 炊飯環境によっても違いますので、お使いの炊飯器でお試しの上、調整して下さい。 ◎天日塩（貊塩）をひとつまみ（塩味を感じない程度）入れて炊いていただくと、元精穀がより活かされます。 ◎元精穀は、軽く洗い一晩又は６時間以上水に水に浸けた後に炊いてください。長時間の浸水でより美味しく炊くことができます。元精穀だけを水に漬けて冷蔵庫に保管しておくといざという時に便利です。 大容量(1.5kg)ご購入はこちら↓のサイトで承ります。 https://ec.tsuku2.jp/items/52021725291030-0001