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発送曜日が決まっています
¥123,456
SOLD OUT
発送曜日が 火曜日と金曜日になります 配送の簡素化と効率化に向けてのご協力とご理解をお願いいたします 年末年始などのお休みをいただくこともあります お急ぎの方や、日時指定されたい方は、 メッセージをいただければ できる限り対応いたします よろしくお願いいたします
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潮麦コーヒー 粒タイプ
¥980
潮麦コーヒー 粒タイプ 80g
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潮麦コーヒー 粗挽タイプ
¥980
潮麦コーヒー 粗挽タイプ 80g
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聖牝茶 せいびんちゃ 65g
¥2,000
聖牝茶~オリーブの木のこぶのお茶 古代から勇気と希望のシンボルとして愛されてきたオリーブの木の勇姿にはそれに相応しい秘密が隠されています。 これまで人類が解き明かしてきた効用はごく一部に過ぎません。 オリーブの木の優れた能力の一つは「水分の自己調節能力」です。 オリーブの木は、生命維持に必要な水分以外の余分な水分に鋭く反応します。 水気の多いところに育つ木は、その枝に独特の結晶「こぶ」を作り、 水分の自動調整をするのです。 女性の体は特に、新しい生命を宿す場として、常に最適な水気を保つように望んでいます。 聖牝茶は、そんな女性が、健康でいたいと願う最良の友となります。 水分の多い場合は排出を、 水分の少ない場合は保持を、というように、心身に合わせて働いてくれます。 むくみ、冷えなど、女性の悩みを解消する手助けになります。 【飲み方】 こぶ5gに対して500㏄の浄水を目安にご用意していただき、さっとコブを洗い、ヤカンなどで沸騰させ、弱火で20~30分煮だします。紅茶の様に、良い香りがしてきます。好きな濃さのところで引きあげます。5回~使えます。 おすすめの飲み方 保温できるポットに、こぶ5gに対して450~500㏄位の沸騰したてのお湯を注いでふたをします。3時間くらいたったら、飲み頃です。甘い味が良く出ます。引き上げて何度か使えます。(5回~) 「原産地」スペイン アンダルシア地方 ラ・ティニョーサ山麓 元自社農園 「原材料」オリーブの木のこぶ(無農薬、無化学肥料)
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ミニ ギフトセット
¥1,260
☆ミニ ギフトセット☆ お世話になっている大切なあの方に♪ 体に気を遣っておられるあの方に♪ 世界でたった一つのこだわりのギフトを お贈りしませんか? ○「潮麦ラテ」 潮オーツ(オーツ麦)のこがし粉でブレンド粉を作りました。味は2種類をセレクトしました。 微粒子になっていますので、お湯や豆乳で溶かして飲めるココア風ドリンクのもとです。 ○「順氣粒」パリポリ美味しくて身体を整えてくれる、美味しい塩スナック 大好きな方が笑顔に そして心身も元気になっていただけるようにまごころを込めてご用意します ●ミニ ギフトセット内容 ○ドリンク2種+順氣粒 ・潮麦ラテ 黒胡麻きなこ味 40g ・潮麦ラテ シナモン味 40g ・順氣粒 50g ・モリンガ塩飴 2個 *オリジナルサンクスカード付き ●原材料 ◎順氣粒 有機ブルガー小麦(トルコ)、 有機かぼちゃの種、海藻、天日塩、 有機黒ゴマ、モリンガ ◎潮麦ラテ 黒ゴマきな粉 潮麦こがし(大麦)、有機黒胡麻、有機きなこ(北海道)、天日塩 ◎潮麦ラテ シナモン風味 潮オーツこがし(燕麦)、シナモン、天日塩 ◎モリンガ塩飴 ビートグラニュー糖、麦芽水飴、食塩、モリンガ粉末 ※妊娠中の方はご遠慮下さい 送料につきまして 2個までレターパックプラス(520円)でお送りします。 他の商品と同梱される場合、送料は変更する可能性があります。ご了承ください。
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潮麦ぬか 200g
¥200
毎週火曜日及び金曜日に発送します。 200g 「貴重な潮麦ぬか!」私たちが丁寧に精麦するときにでる、スコットランド産の潮麦(大麦)のぬか。 清浄でミネラル、食物繊維たっぷりです。 発酵が早く、力強いです。生命力溢れるお漬物ができます。 はじめは、米ぬかを5割、潮麦ぬかを5割、ほど混ぜてお使いください。 慣れてきたら、潮麦ぬかを5⇒10割にしてみてください。 ぜひ貊塩を合わせてご利用ください。 味わい深い、ヘルシーなお漬物になります。 また、肥料としても、最高です。 よく炒ってから、お湯を注ぐと最高級のお茶にもなります。 原材料 潮麦の外皮
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潮麦ぬか 500g
¥450
潮麦ぬか 500g 「貴重な潮麦ぬか!」私たちが丁寧に精麦するときにでる、スコットランド産の潮麦(大麦)のぬか。 清浄でミネラル、食物繊維たっぷりです。 発酵が早く、力強いです。生命力溢れるお漬物ができます。 はじめは、米ぬかを5割、潮麦ぬかを5割、ほど混ぜてお使いください。 慣れてきたら、潮麦ぬかを5⇒10割にしてみてください。 ぜひ合わせて貊塩をご利用ください。 味わい深い、ヘルシーなお漬物になります。 また、肥料としても、最高です。 よく炒ってから、お湯を注ぐと最高級のお茶にもなります。 原材料 潮麦の外皮
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美深の手摘み笹茶 7.5g
¥550
美深のささ茶 文月 葉月 長月 北海道の自社農苑の、ピウカの丘(美深)で手摘みして、手炒りしたお茶。 空気も水も清浄な自然環境に自生した熊笹たち。 バイオダイナミック農法に基づき、月が嫌座にある日に一枚一枚手摘みし、 お届け前に培煎加工しています。 月が嫌座にある日に摘んだ葉は、薬効が高く、 保存にも良いそうです。 [笹茶のいれ方] 水600ccを火にかけ、沸騰直前に3gの茶葉を 入れる。 ふつふつと沸騰してきたら火を止め、 10分蒸らす。 一煎目は煮出さず香りをお楽しみください。 二煎目からは残った茶葉に水を入れてお好みの濃さまで煮出してください。 ささ茶はいれ方によって様々な味が楽しめます。 ぜひお好みの入れ方を見つけてください。 名称 笹茶 原材料名 熊笹 原産地名 北海道美深町 保存方法 高温多湿を避け冷暗所で保存
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潮麦コーヒー65g(農薬不使用)
¥950
【潮麦珈琲】 スコットランドの潮風をたっぷり浴びて育った、 いただき繕オリジナル商品 大麦「潮麦」を 深煎りし、珈琲をつくりました お湯か冷水を入れてすぐに飲める粉末タイプ! 麦をもみ殻ごと❢粉砕しているので、飲むファイバーとして、腸に働くスーパドリンク 味にこだわる方は、鍋に水と粉を入れ,ひと煮立ちしてからお召し上がりください (繊維が気になる方は、そのあと茶こしで濾していただきますと、なめらかな食感になります食物繊維の摂取が足りないと思われる方は、そのままよくかき混ぜてお飲みください) 【おすすめラテの作り方】カップ2杯分 沸騰したお湯150ml に潮麦コーヒーを小さじ2と、甜菜糖など好みの甘味を約小さじ3杯入れてひと煮立ちさせます 豆乳を150ml加えてさっとあたためたできあがり(豆乳の代わりに、無調整のオーツミルクで入れると、美味しいです) アメリカン約30杯分 原材料 有機焙煎大麦 65g
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潮麦コーヒー 200g(農薬不使用)
¥2,700
【潮麦珈琲】 スコットランドの潮風をたっぷり浴びて育った、 いただき繕オリジナル商品 大麦「潮麦」を 深煎りし、珈琲をつくりました お湯か冷水を入れてすぐに飲める粉末タイプ! 麦をもみ殻ごと❢粉砕しているので、飲むファイバーとして、腸に働くスーパドリンク 味にこだわる方は、鍋に水と粉を入れ,ひと煮立ちしてからお召し上がりください (繊維が気になる方は、そのあと茶こしで濾していただきますと、なめらかな食感になります食物繊維の摂取が足りないと思われる方は、そのままよくかき混ぜてお飲みください) 【おすすめラテの作り方】カップ2杯分 沸騰したお湯150ml に潮麦コーヒーを小さじ2と、甜菜糖など好みの甘味を約小さじ3杯入れてひと煮立ちさせます 豆乳を150ml加えてさっとあたためたできあがり(豆乳の代わりに、無調整のオーツミルクで入れると、美味しいです) 原材料 有機焙煎大麦 200g
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潮麦味噌 2kg
¥5,000
SOLD OUT
潮麦味噌 2kg 北海道産有機大豆 自然の湧き水 スコットランド産有機大麦「潮麦」 ギリシャ産非加熱処理の天日塩「貊塩」 をふんだんに使い、 創業100年以上の老舗醸造所である 岩尾醤油醸造所www.iwao-shoyu.com とのコラボで作られた大変貴重な長期熟成用潮麦味噌です。 潮麦麹の食物繊維は玄米麹の3.2倍。白米の19倍! 特に水溶性食物繊維豊富なことにより、腸力アップ。 そして、最も大切にしていることは、水です。 北海道の自社農苑から取り寄せる、清浄な天然水を使って 、丁寧にお作りしています。 全て自然栽培で作られた ホームメイドの自然発酵味噌は 贅沢かつ 貊限定オリジナル3年熟成味噌です 無農薬、無化学肥料。 ご家庭の薬箱として、ぜひ常備ください。 ○要冷蔵の為、クール便でのお届けになります ご了承ください (通常発送の+100円になります)
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モリンガ塩飴 10個入り
¥300
ミラクルツリーと呼ばれる植物「モリンガ」 と 天日塩「貊塩」 から生まれた飴です。 甘さの中に塩味を感じる商品になりました。 手軽に食べれるのがうれしいですね♪ 原材料:ビートグラニュー糖、麦芽水飴、食塩、モリンガ粉末 ※妊娠中の方はご遠慮下さい モリンガとは? ○300種の病を治す「薬の木」として 普から伝わる奇跡の植物 ○90種類以上の栄養素を含む「スパーフード」 ○種は水を净化し.葉は 20倍 のco2を 吸收するという地球環境にも優しい植物 ○排毒力が強いの妊娠中の方は、遠慮下さい。 自然結晶した天日塩「みゃく塩」をブレンドしたいのちの雫 モリンが塩飴 あなたと地球がよみがえりますように
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海うどん 50g (アイルランド産海藻)
¥950
アイルランドから直輸入しました! sea spaghetti 海うどん 今回ご紹介させていただく「海うどん」は、きれいな水と気候に恵まれたアイルランドの南西部で取れる、天然の海藻です。 ウエストコーク地方にある美しい入り江、ローリングウォーターベイ。漁師のポールコブさんは大型機械を使わず、海の生態系に配慮した採藻を行っています。綺麗な海で環境に優しい漁法を守り続けるポールさん。自然であることを最も大切にしたいという共通の願いが、私たちを繋げました。
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さら塩300g 天日塩
¥650
ギリシャから直輸入 熱処理していない ありのままの天日塩 みゃく塩 さら塩タイプ 300g 〜非加熱処理・無添加”の天日塩の美味しさを食卓に〜 地中海のギリシャ中西部・メソロンギ潟湖(Messolonghi lagoons)で採取され、 太陽と風と微生物が創り上げる天日塩。 加熱処理をしないで結晶化することができるのは、ギリシャの年平均3,000時間という日照時間によるところが大きいです。 ギリシャ神話に出てくる河の神アケロオスでも知られる、雄大なアケロオス川、その河口に位置するのがメソロンギ潟湖です。 ラムサール条約(湿地の保存に関する国際条約)にも登録されていて、無数の生き物たちが生息する、地球上でも数少なくなった美しい自然の姿が残る場所で採取された塩、 それが、みゃく塩です。 ●価格 950円 ●内容量 700g ●賞味期限 なし ●原材料 塩 ●商品の特徴 しょっぱいだけでなく、キリッとした塩味と共に、まろやかな味わいもあり、お料理の美味しさを数倍引き立ててくれます。 美味しさの秘密は、天然の塩の結晶であるということ! 自然の力だけで結晶化された塩を使いやすいすり塩にしました。 おむすびや浅漬けをお試しいただくと、塩の美味しさがよくわかると思います。 そして、岩塩と異なり、ギリシャのさんさんと降り注ぐ太陽によって結晶化された海水の塩は、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど、人間が必要とする様々な栄養素が含まれているといます。 栄養成分100g当り、 塩化ナトリウム:95.62g ナトリウム:37.62g カルシウム:110mg カリウム:11mg マグネシウム:10mg 塩化物イオン:58.05g 硫酸イオン:0.25g 梅干、漬物、みそ作りにもおすすめです!! 天日塩について詳しくはブログへ https://itadakizen-myakusho.info/blog/inochi_foods/myakuen/
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さら塩5kg 天日塩
¥3,500
ギリシャから直輸入 熱処理していない ありのままの天日塩 みゃく塩 さら塩タイプ 5キロ 〜非加熱処理・無添加”の天日塩の美味しさを食卓に〜 地中海のギリシャ中西部・メソロンギ潟湖(Messolonghi lagoons)で採取され、 太陽と風と微生物が創り上げる天日塩。 加熱処理をしないで結晶化することができるのは、ギリシャの年平均3,000時間という日照時間によるところが大きいです。 ギリシャ神話に出てくる河の神アケロオスでも知られる、雄大なアケロオス川、その河口に位置するのがメソロンギ潟湖です。 ラムサール条約(湿地の保存に関する国際条約)にも登録されていて、無数の生き物たちが生息する、地球上でも数少なくなった美しい自然の姿が残る場所で採取された塩、 それが、みゃく塩です。 ●価格 3500円 ●内容量 5kg ●賞味期限 なし ●原材料 塩 ●商品の特徴 しょっぱいだけでなく、キリッとした塩味と共に、まろやかな味わいもあり、お料理の美味しさを数倍引き立ててくれます。 美味しさの秘密は、天然の塩の結晶であるということ! 自然の力だけで結晶化された塩を使いやすいすり塩にしました。 おむすびや浅漬けをお試しいただくと、塩の美味しさがよくわかると思います。 そして、岩塩と異なり、ギリシャのさんさんと降り注ぐ太陽によって結晶化された海水の塩は、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど、人間が必要とする様々な栄養素が含まれているといます。 栄養成分100g当り、 塩化ナトリウム:95.62g ナトリウム:37.62g カルシウム:110mg カリウム:11mg マグネシウム:10mg 塩化物イオン:58.05g 硫酸イオン:0.25g 梅干、漬物、みそ作りにもおすすめです!! 天日塩について詳しくはブログへ https://itadakizen-myakusho.info/blog/inochi_foods/myakuen/
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あら塩300g 天日塩
¥550
ギリシャから直輸入 熱処理していないありのままの天日塩 みゃく塩 あら塩タイプ 300g 〜非加熱処理・無添加”の天日塩の美味しさを食卓に〜 地中海のギリシャ中西部・メソロンギ潟湖(Messolonghi lagoons)で採取され、 太陽と風と微生物が創り上げる天日塩。 加熱処理をしないで結晶化することができるのは、ギリシャの年平均3,000時間という日照時間によるところが大きいです。 ●商品の特徴 しょっぱいだけでなく、キリッとした塩味と共に、まろやかな味わいもあり、お料理の美味しさを数倍引き立ててくれます。 美味しさの秘密は、天然の塩の結晶であるということ! 自然の力だけで結晶化されたこの塩は、形も不揃いで、不規則な形の結晶です。 それが丸い形の塩と違って、食品によく浸透し、塩の美味しさが料理に均等に行き渡らせてくれます。 煮物や炊飯、スープには粒塩をおすすめします。 そして、岩塩と異なり、ギリシャのさんさんと降り注ぐ太陽によって結晶化された海水の塩は、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど、人間が必要とする様々な栄養素が含まれているといます。 栄養成分100g当り、 塩化ナトリウム:95.62g ナトリウム:37.62g カルシウム:110mg カリウム:11mg マグネシウム:10mg 塩化物イオン:58.05g 硫酸イオン:0.25g 梅干、漬物、みそ作りにもおすすめです!! また、調理だけでなく、塩水をボトルに作って、洗顔、洗髪、ボディーウオッシュ、歯みがきに、と全身にお使いいただくことで、気持ち良さと共に、塩の力を存分に感じていただけると思います。 バスソルトとしても最適です。 天日塩についてくわしくはブログへ https://itadakizen-myakusho.info/blog/inochi_foods/myakuen/
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あら塩5kg 天日塩
¥2,500
ギリシャから直輸入 熱処理していないありのままの天日塩 みゃく塩 あら塩タイプ 5キロ 〜非加熱処理・無添加”の天日塩の美味しさを食卓に〜 地中海のギリシャ中西部・メソロンギ潟湖(Messolonghi lagoons)で採取され、 太陽と風と微生物が創り上げる天日塩。 加熱処理をしないで結晶化することができるのは、ギリシャの年平均3,000時間という日照時間によるところが大きいです。 ギリシャ神話に出てくる河の神アケロオスでも知られる、雄大なアケロオス川、その河口に位置するのがメソロンギ潟湖です。 ラムサール条約(湿地の保存に関する国際条約)にも登録されていて、無数の生き物たちが生息する、地球上でも数少なくなった美しい自然の姿が残る場所で採取された塩、 それが、みゃく塩です。 ●価格 2500円 ●内容量 5kg ●賞味期限 なし ●原材料 塩 ●商品の特徴 しょっぱいだけでなく、キリッとした塩味と共に、まろやかな味わいもあり、お料理の美味しさを数倍引き立ててくれます。 美味しさの秘密は、天然の塩の結晶であるということ! 自然の力だけで結晶化されたこの塩は、形も不揃いで、不規則な形の結晶です。 それが丸い形の塩と違って、食品によく浸透し、塩の美味しさが料理に均等に行き渡らせてくれます。 煮物や炊飯、スープには粒塩をおすすめします。 そして、岩塩と異なり、ギリシャのさんさんと降り注ぐ太陽によって結晶化された海水の塩は、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど、人間が必要とする様々な栄養素が含まれているといます。 栄養成分100g当り、 塩化ナトリウム:95.62g ナトリウム:37.62g カルシウム:110mg カリウム:11mg マグネシウム:10mg 塩化物イオン:58.05g 硫酸イオン:0.25g 梅干、漬物、みそ作りにもおすすめです!! また、調理だけでなく、塩水をボトルに作って、洗顔、洗髪、ボディーウオッシュ、歯みがきに、と全身にお使いいただくことで、気持ち良さと共に、塩の力を存分に感じていただけると思います。 バスソルトとしても最適です。 天日塩についてくわしくはブログへ https://itadakizen-myakusho.info/blog/inochi_foods/myakuen/
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万能❕オリジナル☆モリンガすり塩100g
¥500
草繕堂 オリジナル モリンガパウダー×さらしお 別名 「奇跡の木」と呼ばれる、植物の葉の粉 人間に必要な栄養素をすべて含む 超スーパーフード。 30%がタンパク質でてきており、ヴィーガン食にもぴったり。 体内のお掃除が得意。 高い抗酸化作用も認められています。 自社系列の農苑で作られた、モリンガに 手煎りの塩を混ぜた 万能シーズニングソルト。 タンパク質が多いので、うま味が強く、 ふりかけに、パスタに、ドレッシングに大活躍。 内容量100g
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潮麦×カラメル潮麦 300g
¥1,100
潮麦×カラメル潮麦300g 潮麦1:カラメル潮麦2の割合で配合しています どちらの麦もスコットランドの自社農苑から運び、北海道の美深で、糠をできるだけ残して精麦した大麦です ※カラメル麦とは、収穫後、自然に糖化した潮麦。味わいの深さコクと、パワーを内包する力が強い。 〈なぜカラメル化?〉 寒さに耐えるため、蓄えているでんぷんを分解し、糖類をつくり、それを作物体内の水に溶かして、濃度を高めて寒さに強くなります。 偶然の産物! ―潮麦(スコットランド産大麦)について― 最古の穀物と云われる大麦。 豊穣、女性性をあらわす穀物として世界各地の神話に登場しています。 そして、大麦には、生活習慣病(成人病)などの予防や治療に有効な「食物繊維」が、精白米の17〜19倍も含まれ、ビタミンやミネラルなども一緒に補えることからも、様々なところで見直されはじめているのではないでしょうか。 いただき繕では、現代の環境や人々の心身に合う食、白米に代わる穀物として大麦を推奨しています。 そして、相生農法農苑での栽培が急がれ、 2014年には、スコットランドの海岸沿いの農苑SALLOGA(サロガ)にて念願の大麦栽培がおこなわれました。 大いなる海の潮風が育てる神秘的な効果を得て、自然のままの姿が蘇りました。 それぞれのカタチから、本姓と環境に応じた逞しさを感じます。 2015年春、ついにスコットランドから念願の潮麦が日本へと到着しました。 炊き方 潮麦を4時間から12時間浸水 白米2合に対して、潮麦を50g 水は2.5合分 天日塩を小さじ1/3弱で炊きます 炊き上がりが2.5合分です 慣れてきましたら、白米1合に対して、50gの潮麦(炊き上がり1.5合)で炊いてみてください
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潮麦×カラメル潮麦 2kg
¥6,500
SOLD OUT
潮麦×カラメル潮麦2キロ 潮麦1:カラメル潮麦2の割合で配合しています どちらの麦もスコットランドの自社農苑から運び、北海道の美深で、糠をできるだけ残して精麦した大麦です ※カラメル麦とは、収穫後、自然に糖化した潮麦。味わいの深さコクと、パワーを内包する力が強い。 〈なぜカラメル化?〉 寒さに耐えるため、蓄えているでんぷんを分解し、糖類をつくり、それを作物体内の水に溶かして、濃度を高めて寒さに強くなります。 偶然の産物! ―潮麦(スコットランド産大麦)について― 最古の穀物と云われる大麦。 豊穣、女性性をあらわす穀物として世界各地の神話に登場しています。 そして、大麦には、生活習慣病(成人病)などの予防や治療に有効な「食物繊維」が、精白米の17〜19倍も含まれ、ビタミンやミネラルなども一緒に補えることからも、様々なところで見直されはじめているのではないでしょうか。 いただき繕では、現代の環境や人々の心身に合う食、白米に代わる穀物として大麦を推奨しています。 そして、相生農法農苑での栽培が急がれ、 2014年には、スコットランドの海岸沿いの農苑SALLOGA(サロガ)にて念願の大麦栽培がおこなわれました。 大いなる海の潮風が育てる神秘的な効果を得て、自然のままの姿が蘇りました。 それぞれのカタチから、本姓と環境に応じた逞しさを感じます。 2015年春、ついにスコットランドから念願の潮麦が日本へと到着しました。 炊き方 潮麦を4時間から12時間浸水 白米2合に対して、潮麦を50g 水は2.5合分 天日塩を小さじ1/3弱で炊きます 炊き上がりが2.5合分です 慣れてきましたら、白米1合に対して、50gの潮麦(炊き上がり1.5合)で炊いてみてください
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カラメル潮麦300g
¥1,100
カラメル潮麦 300g 【商品の特徴】スコットランドの自社農苑産の農薬・化学肥料不使用!の潮麦(大麦)です。 海沿いの、清らかな水の循環のある畑で、厳しい潮風を浴びて育ったので、「潮麦」と名付けました。 潮麦の中でも「カラメル潮麦」とは 通常の潮麦と同じ品種ですが、 収穫後、自然に糖化という変化が起き、奥深い味わいと、芳醇な香り、プリっとした歯ごたえが楽しめる食材になりました。 この性質から、「ひき肉」のように、おかずの素材として取り入れたメニューが人気です。 一度鍋などで炊いてから、調理します。 個性的なカラメル潮麦をまずはお試しください。 【炊き方】 4~12時間浸水したカラメル麦100gにつき、1合強のお水と小さじ1/3~1/2ほどのあら塩を入れて炊きます 鍋の場合は、170~200㏄のお水で炊きます 【麦ごはんとしての炊き方】 カラメル麦を4時間から12時間浸水 白米2合に対して、潮麦を50g 水は2.5合分 天日塩を小さじ1/3弱で炊きます 炊き上がりが2.5合分です 慣れてきましたら、白米1合に対して、50gの潮麦(炊き上がり1.5合)で炊いてみてください
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カラメル潮麦2kg(2点で特典あり)
¥6,500
カラメル潮麦 2kg 【商品の特徴】スコットランドの自社農苑産の農薬・化学肥料不使用!の潮麦(大麦)です。 海沿いの、清らかな水の循環のある畑で、厳しい潮風を浴びて育ったので、「潮麦」と名付けました。 潮麦の中でも「カラメル潮麦」とは 通常の潮麦と同じ品種ですが、 収穫後、自然に糖化という変化が起き、奥深い味わいと、芳醇な香り、プリっとした歯ごたえが楽しめる食材になりました。 この性質から、「ひき肉」のように、おかずの素材として取り入れたメニューが人気です。 一度鍋などで炊いてから、調理します。 個性的なカラメル潮麦をまずはお試しください。 ○2kgの商品を2袋以上ご注文いただいた方には 300gのカラメル潮麦をプレゼントします! *梱包、発送に関して 5月〜10月は真空パックにて発送いたします 【炊き方】 4~12時間浸水したカラメル麦100gにつき、1合強のお水と小さじ1/3~1/2ほどのあら塩を入れて炊きます 鍋の場合は、170~200㏄のお水で炊きます 【麦ごはんとしての炊き方】 カラメル麦を4時間から12時間浸水 白米2合に対して、潮麦を50g 水は2.5合分 天日塩を小さじ1/3弱で炊きます 炊き上がりが2.5合分です 慣れてきましたら、白米1合に対して、50gの潮麦(炊き上がり1.5合)で炊いてみてください
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元精穀300g(農薬不使用)
¥1,100
安心安全厳選素材 雑穀・海藻ブレンド 元精穀 かんせいこく 300g 元精穀で炊いた元精飯(かんせいはん)は、「いただき繕」レストランの定番ご飯です。す 味わい深い元精飯。 おかずが無くても満足してしまうので、食べる量が減ってくると評判です。 美深・福井農苑のもち米、スコットランド農苑で採取される海藻をはじめ、 世界各地の厳選された有機認定品や、無農薬及び減農薬で作られた原料を集めています。 ※夏季は品質保持の為、真空パックにてお届けします。(表シールが写真とは異なります、ご了承ください) 【元精穀原材料】 大麦(スコットランド自社農苑産)、もち米(熊本)、黒米(鹿児島)、えんどう豆(オランダ)、レンズ豆(カナダ)、緑豆(オーストラリア)、きび(ウクライナ)、海藻(アイルランド産もしくは韓国産) ※雑穀は各地の有機認証品もしくは認証手続き中品 元精穀は、全体のバランスを考えて調合されています。 ◎白米との割合 白米1合150gに対して、元精穀50gを目安に、水分量は少し多めに。 炊飯環境によっても違いますので、お使いの炊飯器でお試しの上、調整して下さい。 ◎天日塩(貊塩)をひとつまみ(塩味を感じない程度)入れて炊いていただくと、元精穀がより活かされます。 ◎元精穀は、軽く洗い一晩又は6時間以上水に水に浸けた後に炊いてください。長時間の浸水でより美味しく炊くことができます。 元精穀だけを水に漬けて冷蔵庫に保管しておくといざという時に便利です。
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元精穀2キロ農薬不使用)
¥6,500
安心安全厳選素材 雑穀・海藻ブレンド 元精穀 かんせいこく 2kg 元精穀で炊いた元精飯(かんせいはん)は、「いただき繕」レストランの定番ご飯です。 味わい深い元精飯。 おかずが無くても満足してしまうので、食べる量が減ってくると評判です。 美深・福井農苑のもち米、スコットランド農苑で採取される海藻をはじめ、 世界各地の厳選された有機認定品や、無農薬及び減農薬で作られた原料を集めています。 ※夏季は品質保持の為、真空パックにてお届けします。(表シールが写真とは異なります、ご了承ください) 【元精穀原材料】 大麦(スコットランド自社農苑産)、もち米(熊本)、黒米(鹿児島)、えんどう豆(オランダ)、レンズ豆(カナダ)、緑豆(オーストラリア)、きび(ウクライナ)、海藻(アイルランド産もしくは韓国産) ※雑穀は各地の有機認証品もしくは認証手続き中品